6월의 제철 한 상
딱 이 계절이 우리에게 주는 것들
마늘쫑, 쌈채소, 성주 참외, 의령 망개떡
지금 가장 맛있는 것들로 채웠어요.
양 넉넉한 순댓국과 고추장 불고기까지,
이번 주 밥상은 싱그럽고 든든해요.
6월 둘째 주 박스를 구성하며 가장 먼저 생각한 건 마늘쫑이었어요.
매년 이맘때 잠깐 나왔다 사라지는데, 올해는 꼭 챙겨 드시길 바라며 담았어요.
특히 마늘쫑 비빔밥, 기대되네요.
참외도 지금이 한창이에요.
그냥 깎아 드시기보다 이번엔 샐러드로 즐겨보세요.
소소한 재료는 다 챙겨드릴게요.
참외 하나가 꽤 근사한 한 접시가 되거든요.
순댓국과 고추장 불고기는 코스트코 인기 아이템이에요.
저희 부모님이 좋아하셔서 정기적으로 재구매하는 아이템인데, 집에 김치 하나만 있어도 제대로 된 한 끼가 돼요.
위모리빙은 고기를 구성할 때 항상 제철 채소를 함께 페어링해요.
이번엔 제철 쌈채소와 함께 드세요.
이번 주는 단백질과 제철 채소·과일의 비타민까지, 영양 균형도 함께 생각했어요.
마무리는 단오 절기 음식인 망개떡으로 준비했어요.
혼자 살아도, 한 끼를 먹어도 나를 대접하듯 — 그런 마음으로 담았어요.
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사골 육수에 순대와 수육까지, 한 그릇으로 든든한 순댓국
부추고기 순댓국
순댓국 육수 (900g) 1봉 · 순대 (200g) 1봉 · 수육 (100g) 1봉 · 순댓국 양념 (50g) 1봉 · 손질 대파 (10g)
사골 육수에 쫄깃한 부추고기 순대와 부드러운 수육을 넣어 끓여내는 구수한 순댓국이에요.
순대 소에 생 부추가 들어있어 깔끔하고 담백한 맛이 살아있어요.
함께 보내드리는 파를 송송 썰어 올리고, 매콤한 양념장까지 풀면 순댓국 맛집이 따로 없어요.
넉넉한 양이라 두 끼도 충분해요.
근육 — 돼지고기·수육의 단백질 ㅣ 활력 — 부추의 황화알릴
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쌈 싸 먹기 딱 좋은, 매콤하고 쫄깃한 고추장 돼지불고기
햇양파 듬뿍
고추장 돼지불고기
미국산 돈육 고추장불고기 (500g) 1팩
미국산 돼지 목심과 앞다리살을 매콤한 고추장 소스에 재워 쫄깃하고 감칠맛이 깊어요.
단맛을 더하는 햇양파를 듬뿍 넣어 볶으면 더 맛있어요.
함께 구성된 모둠쌈에 싸먹거나, 밥에 비벼 덮밥으로 즐겨도 좋아요.
근육 — 돼지 목심·앞다리살의 단백질 ㅣ 혈당 — 양파의 퀘르세틴
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6가지 제철 쌈 채소에 직접 만든 매콤 쌈장까지
모둠쌈 & 매콤 쌈장
적상추, 청상추, 꺳잎, 케일, 적근대, 치커리 (100g) 1봉 · 쌈장 (30g) 1개
깻잎, 적상추, 청상추, 케일, 적근대, 치커리 — 지금이 가장 맛있는 쌈 채소 6가지를 한 끼 분량으로 담았어요.
쌈 채소를 더 맛있게 즐기실 수 있도록 직접 만든 매콤한 쌈장도 함께 준비했어요.
밥에 쌈장만 올려도 맛있어요.
면역력 — 다양한 쌈채소의 비타민·항산화 성분
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6월, 지금 꼭 먹어야 할 제철 마늘쫑 무침
마늘쫑무침
마늘쫑무침 (120g) 1통
6월 제철 마늘쫑을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무렸어요.
아삭한 식감과 은은한 알싸함이 매력적인 밥반찬이에요.
그대로 반찬으로 먹어도 맛있고, 잘게 썰어 따뜻한 밥에 참기름 두르고 비벼 먹으면 또 별미예요.
면역력 — 마늘쫑의 알리신 ㅣ 활력 — 마늘쫑의 황화알릴
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참외를 근사한 샐러드로 즐길 수 있는 모든 재료
참외 샐러드 키트
성주 참외 2개 (500g 내외) · 뉴트리원 유기농 엑스트라버진 올리브유 스틱 (12ml) 1개 · 피오디 레몬즙 캡슐 (8ml) 1개 · 애플민트 1g · 핑크페퍼 1g
그냥 깎아 먹기엔 아까운 6월 성주 참외, 이번엔 예쁜 샐러드로 즐겨보세요.
참외 속을 파내 과즙을 내고, 올리브오일·레몬즙을 2:2:1 비율로 섞고, 소금 한 꼬집 — 드레싱 완성이에요.
예쁜 접시에 얇게 썬 참외를 올리고 드레싱을 뿌린 뒤, 핑크페퍼와 애플민트까지 올려 나를 대접해보세요.
면역력 — 비타민C ㅣ 시력 — 베타카로틴
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음력 5월 단오 절기에 즐기던 여름 전통 떡
의령 팥 망개떡
김가네 의령 팥 망개떡 (30g) 3개
단오 (음력 5월 5일) 무렵부터 즐겨온 여름 절기 떡이에요.
‘망개나무’라 불리는 청미래덩굴 잎으로 감싸 잎의 상큼한 향이 떡에 은은하게 배어들고, 국내산 쌀과 팥으로만 만들어 달콤하고 쫄깃해요.